Les formations oleicoles
Parcours Oléicole
Contenu du parcours:
- Rappel du concept de protection raisonnée du verger d’oliviers (prise en compte des particularités environnementales)

- Principales maladies de l’olivier (symptômes, dégâts, méthode de lutte)
- Principaux ravageurs de l’olivier (symptômes, dégâts, méthode de lutte)
- Critères de maturité des différentes variétés d’olives (suivi de l’évolution du fruit) Récolte
- des olives de tables Technique de récolte manuelle et/ou mécanique
- Organisation du chantier de récolte
- Le calibrage - le stockage
- Récolte des olives à huile Technique de récolte manuelle et/ou mécanique
- Organisation du chantier de récolte
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Parcours Taille de l'olivier
Contenu du parcours:
- La théorie:
- Biologie et physiologie de l’arbre, vocabulaire
- Différentes tailles (formation, production, réhabilitation)
- Principes généraux (lumière, aération, rapport feuilles/bois, rapport C/N)
- Objectifs de la taille
- Présentation du matériel, entretien
- Consignes de sécurite
2. La pratique
- Taille de production : rappel de la méthode (démonstration)
- Taille de production : pratique de stagiaires
- Evaluation
- Taille de réhabilitation: rappel de la méthode (démonstration)
- Taille de réhabilitation : pratique des stagiaires
- Evaluation
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