Les formations oleicoles

Parcours Oléicole

Contenu du parcours:

• Rappel du concept de protection raisonnée du verger d’oliviers (prise en compte des particularités environnementales)
• Principales maladies de l’olivier (symptômes, dégâts, méthode de lutte)
• Principaux ravageurs de l’olivier (symptômes, dégâts, méthode de lutte)
• Critères de maturité des différentes variétés d’olives (suivi de l’évolution du fruit) Récolte
• des olives de tables Technique de récolte manuelle et/ou mécanique
• Organisation du chantier de récolte
• Le calibrage - le stockage
• Récolte des olives à huile Technique de récolte manuelle et/ou mécanique
• Organisation du chantier de récolte

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Parcours Taille de l'olivier

Contenu du parcours:

1. La théorie:

• Biologie et physiologie de l’arbre, vocabulaire
• Différentes tailles (formation, production, réhabilitation)
• Principes généraux (lumière, aération, rapport feuilles/bois, rapport C/N)
• Objectifs de la taille
• Présentation du matériel, entretien
• Consignes de sécurite

2. La pratique

• Taille de production : rappel de la méthode (démonstration)
• Taille de production : pratique de stagiaires
• Evaluation
• Taille de réhabilitation: rappel de la méthode (démonstration)
• Taille de réhabilitation : pratique des stagiaires
• Evaluation
  

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