LES FORMATIONS MÉTIERS

RESULTATS 2016 : CONSEILLER COMMERCIAL EN VINS 95,5 %

Conseiller commercial en vins & spiritueux (Niveau III) Inscrite RNCP

Le conseiller commercial en vins et spiritueux est responsable de la commercialisation des boissons alcoolisées, des vins et spiritueux. Il se doit de bien connaître les cépages et les différents types de vins et d’alcools, de pouvoir expliquer les aspects liés à la production, aux techniques de vinification, etc. pour conseiller ses clients. Il intervient dans l’ensemble du processus de commercialisation, de la sélection des bouteilles à référencer dans un point de vente, à la gestion des encaissements des clients et des fournisseurs en passant par l’agencement d’un magasin et la mise en œuvre de plans de communication et de promotion pour piloter la vente de ses produits. .Il peut également travailler pour un producteur pour lequel il devra définir des schémas de distribution, fixer des prix de vente en fonction de sa connaissance des marchés et gérer ses stocks. Aussi appelé vendeur technico-commercial en vins et spiritueux, le conseiller commercial a la possibilité d’exercer pour différentes structures telles que des coopératives et exploitations viticoles, des épiceries fines, des cavistes, des groupements d’intérêt commercial, des groupements de producteurs ou encore des restaurants, fermes et auberges. En permanence en contact avec des clients, le conseiller commercial en vins et spiritueux possède un excellent relationnel et maitrise les techniques de négociation pour acheter et pour vendre les produits dont il est responsable. Le terrain et les déplacements font aussi partie de l’activité du conseiller qui est amené à rencontrer différents producteurs, négociants ou distributeurs pour commercialiser ses produits.

Cette formation (alternance sur 1 an) s'articule autour des modules suivants :

  • L’étude de marchés des vins et des spiritueux
  • La connaissance des techniques viticoles
  • La connaissance des produits viticoles
  • La sélection de produits à commercialiser
  • L’agencement de point de vente, l’accueil de clients et l’animation de rayons
  • La sélection de produits auprès de fournisseurs
  • La négociation d’achats de vins auprès de négociants et/ou de producteurs
  • La fidélisation de clients d’un point de vente
  • La mise en place et la gestion d’opération marketing et de communication

Technicien Viticulture & Oenologie (Niveau IV) Inscrite RNCP

Le technicien viticulture-œnologie participe aux différentes tâches de la vigne et de son entretien. En suivant les directives du vigneron et/ou du responsable d’exploitation, il assure l’entretien des sols et des pieds de vigne. Il participe également aux vendanges, aux opérations de vinification et au vieillissement des vins avant leur mise en bouteille en vue de leur commercialisation. Il peut également participer à la commercialisation des produits de la vigne, accueillir et conseiller des clients de vignobles.

Cette formation (alternance sur 1 an) s'articule autour des modules suivants :

  • La préparation et l’entretien des sols
  • La recherche de maladies
  • La taille de plants de vignes en fonction des réglementations
  • La participation aux opérations de ramassage et de transport des raisins 
  • La réception des raisins et le contrôle qualité des grappes 
  • La transformation du raisin et la participation aux étapes de fermentation 
  • L’élevage de vins et de spiritueux
  • La participation à la mise en futs et en cuves 
  • La participation aux opérations d’élevage des vins 
  • La mise en bouteille des vins et la préparation à la commercialisation
  • L’accueil et le renseignement de clients de caves et de vignobles 
  • La présentation et la proposition de vins à des clients 
  • La commercialisation de produits de caves et de vignobles

Technicien Viticulture & Oenologie Spécialisé Bio-Biodynamie Cosmoculture (Niveau IV) Programme

Tractoriste (Niveau V) Inscrite RNCP

Le tractoriste est un professionnel qui assure à la fois le pilotage et l’entretien des outils, des matériels et des engins mécaniques –fixes ou animés – dédiés à l’entretien, à la préparation au travail de parcelles viticoles, agricoles voir forestières. Il réalise la maintenance des matériels, peut réaliser des réparations légères et assure le nettoyage des engins afin d’optimiser leur durée de vie. Au-delà de ses compétences mécaniques, c’est un pilote qui sait maitriser le tracteur et les différents attelages dans tous types de situations. Formé aux cycles des cultures des exploitations pour lesquelles il travaille, il a des connaissances qui lui permettent d’adapter son travail à la nature des sols, aux cycles de vie des cultures et aux conditions climatiques.

Cette formation s'articule autour des activités suivantes :

  • L’entretien courant et la maintenance
  • Le diagnostic de pannes et les réparations
  • Le choix d’engins en fonction des opérations à réaliser
  • L’adaptation des opérations aux cycles de croissances des cultures et plantations
  • La réglementation, les règles de sécurité et la réalisation d’attelages
  • Le pilotage du tracteur et des attelages

Déroulement de la formation


Pour une meilleure adaptation à l’activité professionnelle, le cycle de l’alternance est organisé en fonction de la saisonnalité pour les formations Conseiller commercial en vins et spiritueux et technicien viticulture Oenologie.

Notre formation est découpée en 2 modules distincts. Quelle que soit la date d’entrée en formation, l’étudiant effectuera un cycle d’un an complet, incluant les 2 modules.
Ceci permet pour l’apprenant d’intégrer la formation tout au long de l’année et pour l’entreprise, un accès permanent au recrutement.

Pour la formation tractoriste elle se déroule en continue sur 8 jours au sein d'un domaine viticole

Financement de la formation

Autofinancement

Conseiller Commercial en Vins et Spiritueux : 5 000€ TTC

Technicien Viticulture-œnologie : 5 000€ TTC

Tractoriste : 1 800 € TTC

(Possibilité de règlement en plusieurs fois sans frais)

Autres possibilités de financement :

Contrat de professionnalisation / CIF / DIF / Formation continue