CONFÉRENCE DÉGUSTATION

Connaître et apprécier un vin, connaître les familles de vins

Les conférences portent essentiellement sur les principes et techniques de dégustation, les familles de vin, les parcours de la vigne au vin, la vinification, dégustations comparatives, la vie du vin, les secrets de la plénitude du vin, un tour de France des vins, combattre les idées reçues et le service du vin à table.

Concerne tout public adulte ayant déjà été initié à la dégustation (de préférence).

Alternance de théorie et de pratique, travail du nez à l'aide de facons d'arômes.

Minimun 3 heures ou sur demande.

Sur devis selon appellations et millésimes - 10 personnes minimum.

Exemple


Conférence dégustation (3 x 3 heures) - 5 vins par séances

Séance 1 : Initiation

Séance 2 : Types de vins - Parcours de la vigne et du vin - Vinifiaction - Dégustation comparative - La vie du vin - Les secrets de la plénitude du vin

Séance 3 : Tour de France des vins - À l'encontre des idées reçues - Le service du vin à table